(Roet)zwarte chocolade

Variaties in chocolade zijn populair. Vorig jaar werd de roze variant op de markt gebracht en nu is er (roet)zwarte chocolade. Het IJslandse bedrijf Omnom verkoopt de chocoladereep onder de merknaam Black ‘n Burnt Barley. In dit product zit gebrande gerstemout, zwarte koolstof en lavazout. De gebrande mout is volgens de makers een knipoog naar de hippe craftbiertjes. Volgens Omnom doet de smaak denken aan koffie vanwege de brandsmaak. Overigens gaat het niet om pure chocolade, maar om witte chocolade met toevoegingen. De diversiteit die van nature in kwaliteitscacao zit – dat is waar chocolade voor de Ijslanders om draait en die gedachte is vertaald in het verpakkingsdesign.

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *